Olha aí gente. Pra ficar com água na boca e apreciar com uma gelada.
Nesse fim de semana que se aproxima vai ter bolinho de bacalhau em Caraguá. Segue a receita by Guizo
Ingredientes:
- 250 gramas de bacalhau;
- 200 gramas de batata;
- 1⁄2 cebola picadinha;
- 1 generosa colher de sopa de salsinha picada;
- 3 ou 4 ovos;
- noz-moscada ralada na hora;
- sal e pimenta-do-reino.
– farinha de rosca
Modo de fazer:
Dessalgue o bacalhau com ao menos 24 horas de antecedência, trocando a água muitas vezes. É bom manter o bacalhau na geladeira.
Cozinhe o bacalhau dessalgado. Retire as eventuais espinhas e a pele.
Descasque e cozinhe as batatas.
Desfie muito bem o bacalhau.
Transforme as batatas num purê.
Coloque o bacalhau e o purê de batata numa vasilha. Junte a cebola picada, e a salsinha. Tempere com noz moscada, salgue a apimente.
Misture com as mãos e coloque os ovos, um a um até conseguir uma massa homogênea.
A quantidade vai depender do tamanho dos ovos.
Molde os bolinhos com as mãos e frite em abundante óleo bem quente.
Está pronto para servir e mais uma vez lembro. Abra a gelada!!
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